berita

Diatomit tidak beracun dan tidak berbahaya, dan penyerapannya tidak memengaruhi efektivitas bahan, rasa, dan aroma makanan. Oleh karena itu, sebagai alat bantu filter yang efisien dan stabil, alat bantu filter diatomit banyak digunakan dalam industri makanan. Oleh karena itu, dapat juga dikatakan sebagai alat bantu filter diatomit food grade.
1、 Minuman
1. Minuman berkarbonasi
Kualitas sirup gula putih yang ditambahkan dalam proses produksi minuman berkarbonasi berperan penting dalam kualitas produk akhir. Untuk sirup gula putih hasil vulkanisasi, diatomit, bersama dengan karbon aktif yang ditambahkan sebelumnya ke dalam sirup, dapat secara efektif menghilangkan sebagian besar zat dalam gula putih, seperti koloid yang dapat menyebabkan flokulasi dan rasa tidak murni pada minuman, memperlambat peningkatan hambatan penyaringan akibat penyumbatan lapisan filter oleh zat penyaring yang sulit, dan meningkatkan jumlah siklus penyaringan. Pada saat yang sama, hal ini mengurangi nilai warna sirup gula putih, meningkatkan kejernihan sirup, dan pada akhirnya memenuhi persyaratan untuk menghasilkan minuman berkarbonasi berkualitas tinggi.
2. Minuman jus bening
Untuk mengurangi fenomena presipitasi dan flokulan setelah penyimpanan minuman jus bening, kuncinya adalah penyaringan selama proses produksi. Dalam produksi minuman jus bening biasa, jus disaring setelah enzimolisis dan klarifikasi. Terdapat berbagai cara penyaringan. Jus yang disaring dengan diatomit telah menyaring sebagian besar zat padat dalam jus, seperti serat tumbuhan, koloid/protein terdenaturasi. Pada suhu 6°–8° Bx, transmitansi cahaya dapat mencapai 60%–70%, terkadang bahkan hingga 97%, dan kekeruhannya lebih rendah dari 1,2 NTU, sehingga sangat mengurangi terjadinya presipitasi dan flokulan.
3. Oligosakarida
Sebagai gula tambahan makanan, oligosakarida memiliki keuntungan yang jelas dalam banyak produk karbohidrat karena rasa manisnya yang lembut, kinerja perawatan kesehatan, pelunakan makanan, pengoperasian yang mudah dalam keadaan cair dan harga rendah. Namun, dalam proses produksi, banyak kotoran padat harus dihilangkan, dan banyak protein perlu disaring setelah diserap dan dihilangkan warnanya oleh karbon aktif untuk membentuk sedimen. Di antara mereka, karbon aktif memiliki dua fungsi: adsorpsi dan bantuan penyaringan. Meskipun proses penghilangan warna sekunder diadopsi, efek penyaringan produk memenuhi persyaratan, tetapi efek adsorpsi dan penghilangan warna tidak ideal atau efek adsorpsi dan penghilangan warna baik tetapi sulit untuk disaring. Pada saat ini, bantuan penyaringan diatomit ditambahkan untuk membantu penyaringan. Di tengah penyaringan penghilangan warna primer dan pertukaran ion, diatomit dan karbon aktif bersama-sama digunakan untuk menyaring, dan transmisi cahaya mencapai 99% melalui deteksi 460nm. Bantuan filter diatomit memecahkan masalah penyaringan di atas dan menghilangkan sebagian besar kotoran. Tidak hanya kualitas produk yang ditingkatkan, tetapi jumlah karbon aktif juga berkurang dan biaya produksi pun berkurang.